平成十五年八月十三日

その三十七　油揚げ飯(野外調理兼用)

熱　量　千六十六カロリー
蛋白質　三十五・三〇グラム

材料（一人分）

精米　：二百六十二グラム(又は米麦混合)
油揚げ：　四十グラム(または乾燥油揚げ十グラム)
削り節：　四グラム
醤油　：　三十五ミリリットル(または醤油エキス十グラム)

注：現在市販されている軽い油揚げを使う場合、
1人分で1枚と考えればよい。

準備

油揚げは小さく短冊切りとなしおく。
(乾燥油揚げは小さく揉み潰しおく)

調理

鍋に水を入れ、煮立ちたるときに削り節を入れ、
次に油揚げを入れ、醤油にて調味し、
炊きたての飯の中に汁とともに入れ、よく混ぜ合わす

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