平成十八年三月十九日
蛋白質 三十四・四八グラム
精米（または米麦混合）、二百六十二グラム
大根、二百グラム（または切り干し大根二十五グラム）
牛缶（肉）五十グラム
醤油、三十ミリリットル（または醤油「エキス」十グラム）
（注）牛缶とは部隊用の牛水煮缶をさす。
その百五十 大根飯（野外調理兼用）
熱 量 千六十八カロリ―蛋白質 三十四・四八グラム
材料（一人分）
精米（または米麦混合）、二百六十二グラム
大根、二百グラム（または切り干し大根二十五グラム）
牛缶（肉）五十グラム
醤油、三十ミリリットル（または醤油「エキス」十グラム）
（注）牛缶とは部隊用の牛水煮缶をさす。
準備
大根はよく洗いて銀杏切りとなしおく。
調理
鍋に少量の水と大根を入れ、大根の軟かくなりたるとき牛缶（肉）を入れ、少し鹹目に醤油（または醤油「エキス」）にて味をつけ、炊きたての飯に汁と共にかけ、よく混合す。
