平成十八年九月十八日
その百六十五 甘藷飯(野外調理兼用)
熱量 六百九十七カロリ―
蛋白質 十五・三二グラム
材料(一人分)
精米、百五十グラム
甘藷(さつまいも)、百十二グラム
食塩、二グラム
準備
甘藷よく洗い、二センチ角に切り置く。
調理
釜に精米と、前に切りおきたる甘藷とを入れてよく混ぜ合わせ、食塩を加え、普通の飯と同じ加減にて炊く。
備考
イ、甘藷を切ってしばらく水に浸し、灰汁抜きをして用うるときは出来栄えよし。
ロ、副食物としては牛缶(肉)または簡単なる汁物を用ゆ。
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